Ricotta di vacca
Molto apprezzata per la sua cremosità dovuta alla lavorazione artigianale e al latte fresco appena munto. Si può degustare al naturale, ma grazie alla sua versatilità può essere utilizzata come ingrediente principale nella pasta fresca o dolci in genere
Ingregrienti
siero di LATTE, LATTE, sale
Caratteristiche
Materia prima: siero di LATTE vaccino pastorizzato
Stagionatura: Formaggio fresco senza stagionatura
Caratteristica distintiva: Forma caratteristica a tronco di cono, data dallo stampo (fuscella), con superficie irregolare di colore bianco
Modalità di conservazione: In frigo 0/+4°C
Shelf-Life: 12 gg in ATM – 6 gg sfusa
Non contiene OGM
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
| Energia | 588 kJ / 141 kcal |
|
Grassi Acidi grassi saturi |
10g 5,5g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
3,2g 3,2g |
| Proteine | 9,6g |
| Sale | 0,60g |
| Umidità | 76,11% |