stracciatella

Stracciatella

Altro non è che l’interno gustoso e cremoso della famosissima burrata. Lavorata manualmente “stracciando”, cioè sfilacciando, la pasta della mozzarella appena prodotta, che viene successivamente mescolata con la panna fresca. Ottima per antipasti, piatti cotti o per accompagnare del buon pane tostato

Ingredienti

LATTE, panna fresca (LATTE), caglio, sale, correttore di acidità: acido citrico

Caratteristiche

  • Materia prima: siero di LATTE vaccino termizzato

  • Tipo di coagulazione: Acida/Presamica

  • Stagionatura: Formaggio fresco senza stagionatura

  • Caratteristica distintiva: Sfilacci di pasta filata con aggiunta di panna

  • Modalità di conservazione: In frigo 0/+4°C, dopo l’apertura consumare entro pochi giorni

  • Shelf-Life: 12 giorni

  • Non contiene OGM secondo il Reg. CE1829/2003-1839/2003

  • Origine del latte: Italia

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Energia 1139 kJ / 275 kcal

Grassi

Di cui acidi grassi saturi

25g

15g

Carboidrati

di cui zuccheri

0,6g

0,6g
Proteine 12g
Sale 1,00g