caciotta capra

Caciotta di capra

Formaggio stagionato prodotto con latte caprino. Il casaro dopo aver praticato a mano la foratura delle forme, ne cura la stagionatura, con passione e accortezza per renderlo un grande prodotto, dal gusto aromatico, deciso, leggermente piccante.

Ingregrienti

LATTE di capra, caglio, sale, Penicillium roqueforti – CROSTA NON EDIBILE

Caratteristiche

  • Materia prima: LATTE di capra pastorizzato

  • Tipo di coagulazione: Presamica

  • Stagionatura: 30 gg

  • Caratteristica distintiva: Pasta giallo pallido

    con crosta sottile

  • Modalità di conservazione: In frigo 0/+4°C

  • Shelf-Life: 150 giorni

  • Non contiene OGM

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto

Energia 1347 kJ/ 324 kcal

Grassi

Acidi grassi saturi

25g

15g

Carboidrati

di cui zuccheri

1,8g

0g

Proteine 23g
Sale 0,66g
Umidità