Caciotta di capra
Formaggio stagionato prodotto con latte caprino. Il casaro dopo aver praticato a mano la foratura delle forme, ne cura la stagionatura, con passione e accortezza per renderlo un grande prodotto, dal gusto aromatico, deciso, leggermente piccante.
Ingregrienti
LATTE di capra, caglio, sale, Penicillium roqueforti – CROSTA NON EDIBILE
Caratteristiche
Materia prima: LATTE di capra pastorizzato
Tipo di coagulazione: Presamica
Stagionatura: 30 gg
Caratteristica distintiva: Pasta giallo pallido
con crosta sottile
Modalità di conservazione: In frigo 0/+4°C
Shelf-Life: 150 giorni
Non contiene OGM
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
| Energia | 1347 kJ/ 324 kcal |
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Grassi Acidi grassi saturi |
25g 15g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
1,8g 0g |
| Proteine | 23g |
| Sale | 0,66g |
| Umidità |