Latte, Sale, Caglio e maestria dei nostri casari
Produciamo e lavoriamo ogni giorno latte vaccino e caprino e lo trasformiamo in formaggio, manualmente, come una volta
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TUTTO HA INIZIO NEL 1983
LE ORIGINI, LA PASSIONE E LA TRADIZIONE SONO IL CUORE DELLE LAVORAZIONI DEL CASEIFICIO
TUTTO HA INIZIO NEL 1983
LE ORIGINI, LA PASSIONE E LA TRADIZIONE SONO IL CUORE DELLE LAVORAZIONI DEL CASEIFICIO
I PIÙ BUONI AL MONDO
I formaggi di Capra del Caseificio sono stati premiati Più Buoni al Mondo. Il Cremoso di Capra, Il Blu di Capra e la Caciotta di Capra premiati all’International Cheese Awards 2019 e al Word Cheese 2019 sono tra le nostre eccellenze.
I nostri formaggi Più Buoni al Mondo
Il «Cremoso di capra» e il «Blu di capra» sono stati premiati come i formaggi “Più Buoni al Mondo” della loro categoria nella competizione mondiale International Cheese Awards e World Cheese Awards
I VANTAGGI PER TE
Allevamento di capre
In fattoria alleviamo la razza camosciata delle Alpi e Saanen. Una mandria di oltre 500 capre di cui la metà in lattazione.
Filiera
corta
Il latte viene trasformato nell’adiacente caseificio per la produzione di formaggi freschi e stagionati.
Legame con il
territorio
Nel tempo è divenuta una delle poche realtà rimaste nelle vicinanze di Milano in grado di unire la genuinità dell’ambiente agreste.
Produzione
artigianale
«Dalla terra alla tavola». Dal Caseificio è possibile osservare, gustare e acquistare tutte le eccellenze di nostra produzione.
Le origini, la passione e la tradizione sono il cuore delle lavorazioni del caseificio
La Società Agricola Agrocasearia si occupa della caseificazione di latte vaccino e caprino sin dal 1983. I nostri casari, trasformano le materie prime con processi e lavorazioni tradizionali, conservando le antiche ricette tramandate per generazioni. Il risultato della sua lunga esperienza si riflette in prodotti caseari di elevata qualità, presenti in versioni fresche e stagionate.
I NOSTRI PRODOTTI
Formaggi caprini freschi
Formaggi caprini stagionati
Formaggi vaccini freschi
